Lorsque les températures commencent à baisser, vous avez moins envie de smoothies froids, mais si vous les aimez et qu’ils vous font du bien, il existe une solution pour continuer votre bonne habitude : les smoothies d’hiver qui Ils vous réchauffent intérieurement et sont également rassasiants.

Que vous apportent les smoothies d’hiver ?

Les secousses Ils vous fournissent de nombreuses vitamines, minéraux, composés phytochimiques antioxydants et fibres. Ils contribuent à la santé par leur apport nutritionnel, renforcent les défenses contre les virus et les bactéries, et possèdent des propriétés purifiantes. Ils sont idéaux pour bien commencer la journée, surtout si vous faites du sport.

Un avantage des smoothies est que, à mesure que les ingrédients sont broyés, L’assimilation des nutriments est très efficace. Et lorsque vous le buvez chaud, il vous procure une sensation de réconfort, idéale pour commencer la journée au petit-déjeuner ou pour la terminer au dîner.

Qu’est-ce qui différencie un smoothie d’hiver ?

Bien sûr, vous pouvez aussi boire vos smoothies froids préférés en hiver, mais Vous ne trouverez peut-être pas certains ingrédients. Si vous les prépariez avec des fruits d’été, vous ne pouviez les obtenir que congelés ou importés.

Vous pouvez utiliser des variétés surgelées sans problème, mais vous devez avoir Soyez prudent avec les fruits et légumes importés.

En général, s’ils ne sont pas de qualité biologique, ils peuvent contenir des quantités importantes de pesticides et risquent de ne jamais mûrir complètement car ils ont été récoltés à l’avance afin de résister aux voyages. De plus, ce ne sont pas des aliments durables en raison du grand impact environnemental de leur transport et de leur conservation.

Le smoothie d’hiver ne consiste pas à réchauffer un smoothie d’été, car la saveur serait perdue et de nombreuses vitamines et composés phytochimiques disparaîtraient. La différence est que Les bases liquides chaudes sont utilisées dans les smoothies d’hiver.

La base de votre smoothie hivernal peut être une infusion ou un lait végétal. Ensuite, il vous suffit simplement de mélanger votre base avec des légumes d’automne et des fruits de saison et de bien intégrer le tout.

Ne chauffez pas trop la base car les vitamines des légumes et des fruits seraient également détruites. Si vous souhaitez utiliser des légumes ou des fruits surgelés, laissez-les d’abord décongeler, et ne les consommez pas tant qu’ils ne sont pas à température ambiante.

Voici comment préparer un smoothie d’hiver

Une fois que vous avez choisi une base, vous la chauffez à une température idéale pour la boire. En attendant, vous pouvez par exemple utiliser les fruits et légumes les plus adaptés à votre smoothie :

• Le chou frisé, chou frisé et épinards Ce sont d’excellents ingrédients pour de délicieux smoothies d’hiver.
• Le les pommes et les agrumes sont de saison et sont idéales pour les smoothies sucrés.
• Si vous voulez le rendre encore plus hivernal, vous pouvez ajouter des noix ou du beurre de noix et des épices comme la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, la vanille, l’anis et le gingembre dans la boisson vitaminée.
• Mettez votre base chaude, vos fruits, légumes, noix et épices dans le mixeur et mixez le tout. Une fois bien écrasé, consommez-le immédiatement.

Recettes de smoothies d’hiver

Vous pouvez essayer d’ajouter ce que vous voulez et créer votre propre recette. Gardez à l’esprit que tous les fruits et légumes que vous utilisez pour votre smoothie d’hiver doivent être à température ambiante, afin de ne pas refroidir le tout. Nous vous laissons ici quelques recettes pour vous inspirer :

Smoothie mandarine et noix de cajou

Ingrédients pour une portion :

• 4 mandarines
• 40 g de noix de cajou crues
• 100 g de pousses d’épinards
• 1 banane
• Cannelle et cardamome (au goût)
• Base chaude : 100 ml de lait de cajou

Smoothie orange, carotte et gingembre

Ingrédients pour une portion :

• 2 oranges
• 3 carottes jaunes
• 1 cm de gingembre pelé
• Poudre d’anis vert au goût
• Base chaude : 100 ml d’infusion de plantes (par exemple gingembre ou fenouil)

Smoothie aux pommes d’hiver

Ingrédients pour une portion :

• 1 pomme
• 1 poire
• 1 cuillère à café de raisins secs
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
• 20 g de noix
• Cannelle au goût
• Base tiède : 100 ml de lait d’amande

Smoothie à l’avoine et aux baies

Ingrédients pour une portion :

• 200 g de baies mélangées (entièrement décongelées et à température ambiante)
• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine fins
• 1 cuillère à café de sirop d’agave
• Vanille et cannelle au goût
• Base tiède : 100 ml de lait d’avoine