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Comment préparer à la maison l’oleato (café avec de l’huile d’olive) qui fait fureur chez Starbucks

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café seul Il a un goût assez amer. C’est pourquoi beaucoup de gens aiment le prendre avec du lait de vache ou une alternative végétale et du sucre ou un édulcorant. Mais il peut également être associé à de l’huile d’olive extra vierge pour réaliser un café oléate ou huilé.

L’huile d’olive donne au café une texture veloutée et crée une expérience gustative ronde et corsée. C’est du moins ce que promet la chaîne de café Starbucks, qui a présenté l’oléate comme nouveau produit à Milan en février 2023.

L’oléate est-il plus sain ?

L’huile d’olive est saine, en particulier l’huile d’olive extra vierge biologique de haute qualité. Ainsi, si le café, qui peut aussi être bénéfique pour la santé, Ne devrait-il pas être encore meilleur s’il est mélangé à de l’huile d’olive ?

L’idée de mélanger du café avec des graisses n’est pas nouvelle. Le café Bulletproof est fait avec du beurre et a été recommandé pour la puissance de son effet stimulant. Les effets de l’oléate sont similaires :

  • Booster de caféine : L’action de la substance stimulante est prolongée car elle met plus de temps à atteindre le sang.
  • Il aide à contrôler le poids : L’huile ajoute des calories mais a un effet très rassasiant, ce qui en fin de journée se traduit par moins de calories. Un petit-déjeuner salé avec un oléate non sucré est une bonne idée.

Cependant, tous ces arguments sont théoriques. Il n’existe aucune étude scientifique sur les effets de l’oléate de café.

deux ingrédients sains

Les propriétés de l’huile d’olive sont bien connues :

  • Contient des acides gras monoinsaturés qui protègent le système cardiovasculaire et réduisent le taux de cholestérol qui peut obstruer les artères. Cela augmente le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
  • Il contient des polyphénols antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les antioxydants sont des composants qui protègent les cellules du corps contre les dommages. Ils empêchent les radicaux libres d’attaquer les cellules.

Le café peut aussi être sain, surtout si vous le buvez avec modération et sans sucre.

  • La caféine agit comme un stimulant. Bloque les récepteurs cérébraux responsables de la fatigue. Des preuves scientifiques montrent qu’une ou deux tasses de café peuvent maintenir votre capacité de concentration.
  • UN Publication de l’Université Harvard Expliquer quoi Deux à cinq tasses de café par jour peuvent réduire le risque de diverses maladies. Le rapport évoque le diabète, les maladies cardiaques causées par des dépôts dans les artères et les maladies mentales comme la dépression.
  • ET Même le café décaféiné a des effets bénéfiques pour la santé grâce à ses composés antioxydants.

Il convient de noter que le café peut avoir des effets différents sur chaque personne. Donc, il est difficile de spécifier une limite généralement valable. Pour certaines personnes, une simple tasse de café les prive de sommeil, tandis que pour d’autres, elle n’a aucun effet.

Vous pouvez facilement préparer vous-même l’oléate

Il n’a pas été étudié dans quelle mesure un oléate est plus sain que la même quantité de café et d’huile d’olive séparément, ni si les effets combinés pourraient être renforcés ou inhibés, mais chacun peut juger par lui-même.

Mais Le goût à lui seul convainc beaucoup de gens : l’huile d’olive se marie étonnamment bien avec le café et élimine l’arrière-goût souvent fort. Surtout si vous faites mousser brièvement le café avec l’huile d’olive, vous obtenez une consistance agréable et crémeuse.

Essayez-le pour voir si un oléate est quelque chose pour vous ou non. Vous pouvez le préparer très facilement :

  • Préparez votre café comme d’habitude. Vous pouvez également ajouter du lait ou des alternatives végétales.
  • Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive à votre café fini.
  • Bien mélanger ou faire mousser café brièvement.

Pour l’oléate, on utilise de l’huile d’olive extra vierge pressée à froid, de préférence biologique. La douce pression à froid préserve les substances précieuses présentes dans les olives, comme les polyphénols et la vitamine E.

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