Chips de courgettes au curry : des collations plus saines

Chips de courgettes au curry : des collations plus saines

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Conservation

Pour les conserver, conservez-les dans un récipient avec couvercle hermétique dès que vous les sortez du déshydrateur.

UN capsule de silice A l’intérieur du récipient il absorbe l’humidité ambiante et facilite une bonne conservation.

Mais s’ils sont mouillésremettez-les au déshydrateur et ils retrouveront leur texture croustillante.

Oui, des collations saines existent

Les snacks sont des aliments typiques de la culture contemporaine consommés en dehors des repas principaux de la journée et qui servent de collations pour satisfaire temporairement la faim, apporter un peu d’énergie instantanée à l’organisme ou simplement nous procurer quelques instants de plaisir.

Nous mangeons souvent des collations en marchant dans la rue, quand on s’ennuie à la maison, dans les moments où on est triste ou anxieux, quand on va au cinéma… Les occasions sont nombreuses et souvent on ne s’arrête pas pour regarder la qualité du produit.

Il y a des collations pour tous les goûts : sucrés, salés, de formes différentes, de textures croquantes, crémeuses, spongieuses, pour enfants et adultes… mais la plupart contiennent des édulcorants, des conservateurs, des arômes artificiels et d’autres ingrédients non naturels qui également générer une dépendance.

Les sommes immenses que les entreprises investissent dans la publicité, souvent manipulatrice, qui incite à la consommation, n’aident pas. produits de mauvaise qualité dont nous n’avons pas besoin.

Cependant, vous pouvez préparer des aliments qui offrent les mêmes sensations agréables et qui constituent une entrée ou un collation très nutritive.

Déshydrater au lieu de frire

Rien de mieux que de combiner une boisson naturelle rafraîchissante avec une boisson délicieuse et saine collation croustillante quand on sait qu’il n’y a pas de contre-indications.

Avec l’aide du déshydratation, nous vous proposons de créer vos propres collations santé. Il s’agit d’une technique spectaculaire qui consiste à soumettre les aliments à de l’air chaud pour extraire l’eau qu’ils contiennent et obtenir la consistance croustillante qui procure tant de plaisir.

En éliminant l’eau des aliments en les soumettant à une température ne dépassant pas 42-45 °C, bon nombre de leurs nutriments et enzymes sont préservés. En plus ils ne sont pas saturés de graisse – comme c’est le cas pour les aliments frits – et les aliments se conservent longtemps.

Vous pouvez en préparer des puces plus sophistiquéesenrober les tranches de légumes – qu’il s’agisse de betteraves ou de morceaux de feuilles de chou frisé – d’une crème de noix puis les déshydrater.

Le crème Il est préparé en mélangeant par exemple des noix de cajou (100 g) et des graines de tournesol (25 g) hydratées avec du jus de citron (45 ml) et du zeste de citron, de l’oignon séché (30 g), de l’huile d’olive (3 cuillères à soupe), de la carotte râpée ( 50 g), levure nutritionnelle (6 cuillères à soupe) et eau (160 ml).

La déshydratation offre de nombreuses possibilités

Nous proposons des options aussi simples que couper une courgette en fines tranches, assaisonnez-les et faites-les déshydrater. De manière si simple, nous obtiendrons des chips croustillantes exquises qui raviront même les plus accros aux frites !

Si on ouvre le ventilateur, Les possibilités avec cette même technique sont infinies : betterave, patate douce, carotte, potiron, chou-fleur, brocoli, chou, chou frisé, etc.

Peut pimenter tous ces aliments avec ce que nous voulons, déshydratez-les et obtenez des résultats surprenants.

Par contre, si on a envie de déménager à côté doux, on peut déshydrater des tranches de n’importe quel fruit, seul ou avec un peu d’assaisonnement. Il existe mille options pour nous satisfaire, il suffit de faire preuve de créativité et de jouer.

Avant de terminer, il n’est jamais inutile de rappeler l’importance de réfléchir sur motivations qui nous poussent à manger : Si nous le faisons vraiment parce que nous avons faim, ou si nous dissimulons nos émotions, si nous réagissons à des stimuli externes, si nous mangeons par ennui…

En cas de doute, La collation la plus recommandée est l’eau ! Boire un bon verre satisfait notre envie de grignoter, nous calme et nous hydrate. On peut aussi choisir de manger un fruit de saison à l’état naturel. Nous serons nourris et nous nous sentirons mieux.

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Abdelkarim Nasseh
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Carlota Price
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