Buddha bowl au quinoa croustillant et légumes cuits à la vapeur et glacés

Buddha bowl au quinoa croustillant et légumes cuits à la vapeur et glacés

Cure Minceur MultiLaser

Découvrez notre protocole minceur en trois semaines


Préparer des plats qui nous guident visuellement pour les rendre équilibrés est une bonne stratégie pour manger équilibré facilement et sans calculer les nutriments. Les Buddha bowls en sont un exemple : un plat unique qui suit les recommandations du plat de Harvard en combinant différentes préparations dans une proportion facile à retenir.

Dans cette recette de buddha bowl on retrouvera comme ça protéines, glucides et graisses saines dans des proportions optimales.

S’agissant d’une recette vegan, les protéines sont d’origine végétale : dans ce cas elles seront principalement apportées par le quinoa, les azukis dans la salade et les noix de cajou dans la sauce yaourt. Des graisses saines se trouvent également dans la salsa, le Gomasio et les noix du Brésil.

Recette préparation par préparation

Temps de préparation : 1h30
Portions : 4-6

Ce buddha bowl est composé des préparations suivantes :

Il y a cinq élaborations, mais comme vous le verrez maintenant ils se préparent immédiatement. Il faut juste faire attention à préparer la sauce la veille, car elle a besoin d’un jour de repos.

Voyons chaque préparation étape par étape :

Quinoa noir croustillant au maïs sucré et citron vert

Quinoa noir au maïs et citron vert - préparation pour buddha bowl

Une première préparation riche en protéines complètes avec une touche d’agrumes aromatique et fraîche.

Ingrédients:

  • 100 g de quinoa noir
  • 175 ml d’eau
  • 100 g de maïs sucré cuit
  • 5 g de zeste de citron
  • Gomasio au moringa
  • sel de mer

Élaboration:

  1. Portez l’eau à ébullition avec une pincée de sel marin et, pendant ce temps, lavez bien le quinoa en le plongeant dans un bol rempli d’eau.
  2. Griller le quinoa ou le sécher légèrement dans une casserole sans huile.
  3. Ajoutez les 175 ml d’eau chaude dans la casserole avec le quinoa sec. Portez à ébullition, baissez le feu au minimum et couvrez.
  4. Cuire à feu doux environ 12 à 15 minutesjusqu’à ce que l’eau soit épuisée et que le quinoa soit prêt.
  5. Mélangez le quinoa avec du maïs sucré cuit et du zeste de citron.
  6. Servir dans env. un quart du bol avec un peu de Gomasio dessus.

Salade Azuki à la betterave, radis et chou rouge

Ingrédients:

  • 150 g d’azukis cuits
  • 75 g de betterave pelée et râpée grossièrement
  • 8 radis avec la peau, bien lavés et coupés en quartiers
  • 100 g de chou rouge coupé en julienne très fine
  • quelques noix du Brésil hachées
  • 30 ml de vinaigre umeboshi
  • 5 ml de jus de gingembre
  • 50 ml de sirop de pomme concentré
  • 50 ml d’huile d’olive extra vierge

Élaboration:

  1. Émulsionner le vinaigre avec le jus de gingembre, le sirop et l’huile d’olive extra vierge.
  2. Mélanger la vinaigrette avec les autres ingrédients dans un bol et laisser mariner (ou tremper sous vide) environ 20 minutes.
  3. Servir dans un quart du bol avec quelques noix du Brésil hachées dessus.

Mini-carottes glacées à la cannelle

Carotte glacée - préparation pour buddha bowl

Ingrédients:

  • 50 g de mini-carottes
  • 5 g d’algues arame trempées dans l’eau de mer pendant 10 minutes
  • 20 ml d’eau de mer ou de sel marin
  • 15g d’huile de coco
  • 15 g de sucre de coco
  • 15 g de sirop de pomme concentré
  • 5 g de cannelle en poudre
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • quelques gouttes de tamari

Élaboration:

  1. Faire chauffer l’huile de coco à feu moyen dans une poêle. Une fois fondues, ajoutez les carottes, les algues arame égouttées et une cuillère à soupe d’eau de mer ou une généreuse pincée de sel.
  2. Faire revenir pour bien enrober mélanger avec de l’huile de coco. Laissez cuire environ 3 minutes avec la poêle couverte.
  3. Mélanger le sucre de coco, le sirop de pomme et la cannelle, et ajouter à la poêle. Faire sauter plusieurs fois.
  4. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire les carottes, avec la poêle couverte, environ 5 minutes supplémentaires.
  5. Retirer du feu, mélanger avec quelques gouttes de tamari et du poivre noir moulu.
  6. Disposez les carottes glacées de manière à ce qu’elles occupent un quart du bol du Bouddha.

Brocoli aux asperges et courgettes vapeur

Brocolis et autres légumes cuits à la vapeur - préparation pour buddha bowl

Ingrédients:

  • 1 tasse de brocoli coupé en fleurons
  • 4 asperges vertes
  • ½ courgette coupée en tranches épaisses
  • Huile d’olive vierge extra
  • sel de mer

Élaboration:

  1. Placer les légumes dans un panier cuire à la vapeur avec quelques grains de sel dessus.
  2. Cuisson à la vapeur pendant environ 8 minutes en veillant à ce que les légumes soient cuits al dente.
  3. Retirez les légumes du panier et déposer sur une assiette froide.
  4. Robe avec de l’huile d’olive extra vierge.
  5. Servir en plaçant les légumes verts dans environ un quart du bol.

Sauce au yaourt et à l’ail et aux noix de cajou

Sauce au yaourt - préparation pour buddha bowl

Ingrédients:

  • 150 g de noix de cajou crues trempées une nuit
  • 150 g d’eau filtrée
  • 20 ml de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail
  • 5 g de sel marin
  • 5 g de poudre probiotique

Élaboration:

  1. Égouttez et rincez les noix de cajou qui ont été trempés.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un verre mixeur et tout a très bien battu.
  3. Placer la crème ce qui donne un pot en verre recouvert de gaze de coton. Laissez-le chauffer dans un endroit chaud mais à l’abri de la lumière directe du soleil pendant 24 heures.
  4. Remuer et servir 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce de yaourt aux noix de cajou au centre du buddha bowl.
J’ai perdu 6 kg en 4 semaines et j’ai surtout perdu 9 cm de tour de ventre. Ambiance agréable. Personnel accueillant et convivial. Équipement efficace. Très bonne expérience. Je recommande vivement.
Abdelkarim Nasseh
Abdelkarim Nasseh
The best laser experience in Casablanca. The team is very professional and extremely friendly. Un grand merci à Lina qui a répondu à toutes mes questions et à toute l’équipe surtout Kawtar pour sa gentillesse et écoute.
Salma Chad
Salma Chad
Super prestation! Je fais mon epilation permanente labas et ca marche vraiment avec zero douleur enplus. Tres contente d'avoir decouvert ce centre!
Aida Tazi
Aida Tazi
Excellent service et traitement qui marche. Indolore pratique et efficace, n’hésitez pas à y aller pour des pieds propres hygiéniques et esthétiquement présentable !
Youssef Seffar
Youssef Seffar
Je recommande vivement👍
Rana Mroue
Rana Mroue
Je recommande vivement! Je remercie l’equipe de multilaser de m’avoir aidé à récupérer ma confiance en moi. J’ai fait 12 séances au laser verju avec lesquelles j’ai perdu 19 kilos. Merci et bonne continuation que dieu vous protège 🤲🤲
Carlota Price
Carlota Price
Fermer
Soin Corps
Soin Visage
Résultats
Nos Centres
MultiNews
Travaille avec nous
Login
Whatsapp
Plus Info Ici 👉
Multilaser
⭐️ Avez-vous des questions sur nos traitements?
🤙Appelez nous🗓️Rendez-vous