Lundi :
Ftour
Dattes et lait écrémé
Rompre le jeûne avec 3 dattes et 1 verre de lait écrémé, à température ambiante et un bol de harira,
Soupe Harira light
Pour alléger et rendre moins calorique la harira:
– Moins de pois chiches, de lentilles et de vermicelles.
– Plus de légumes (tomate – oignon – persil – coriandre – cèleri).
– Remplacer la farine blanche par la farine de blé entier, de seigle ou d’avoine.
Œuf à la coque
Ingrédients
- 1 Œuf à la coque
- Sel
- Poivre
- Cumin
Dîner
Salade de brocoli mariné
Ingrédients
- 1 gros bouquet de brocoli, coupé en morceaux de la taille de bouchées
- 1 petit oignon rouge, en dés
- 1 tomate, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- ½ tasse de graines de tournesol grillées ou d’amandes effilées
- Vinaigrette-marinade :
- 3 c. à soupe de mélasse Grandma
- 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
- ¼ tasse de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- ½ tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Paëlla traditionnelle aux fruits de mer
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive1
- oignon haché
- 2 gousses d’ail entières pelées et écrasées
- 2 tomates coupées en dés
- 5 ml (1 c. à thé) de pimenton (paprika fumé doux)
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 15 à 20 pistils de safran
- 4 calmars (environ 600 g – 1 1/3 lb) coupés en rondelles
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc à grains longs
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 750 ml (3 tasses) de fumet de poissonsel et poivre au goût
- 12 grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
- 450 g (1 lb) de moules
- 12 palourdes
Tisane
Ingredients
- Infusión de verveine
- Saccharine
Shour
Jus de concombre, pomme et orange
Ingrédients
- 1 concombre bio
- 1 orange
- 1 pomme
Œuf à la coque
Ingrédients
- 1 Œuf à la coque
- Sel
- Poivre
- Cumin
Hssoua à semoule d’orge
Ingredients
- Semoule D’orge
- Eau
- Lait écrémé
- Huile D’olive
- Sel
- Cumin
Thé à la menthe
Ingrédients
- Thé Vert
- Saccharine
- Menthe Fraîche
