La forêt d’automne nous offre un paysage spectaculaire, de l’air pur et les meilleurs aliments à manger en automne. Les châtaignes sont l’un des aliments phares de cette saison, elles sont une pure énergie !
Parmi les fruits à coque les plus courants, les châtaignes sont parmi les moins caloriques avec seulement 196 kilocalories pour 100 grammes. Chaque portion de châtaignes pèserait environ 30 grammes sans compter la coque. Ils sont riches en glucides, environ 40 %, et 2 % en matières grasses, bien moins que les autres noix.
Les châtaignes contiennent également un grande quantité de vitamine C et E et des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer et le phosphore.
Comment faire cuire les châtaignes
Nous avons tous pris le cornet de châtaignes grillées classique en nous promenant dans la rue en automne ou en contemplant les pots de marron glacé dans le garde-manger de grand-mère. Mais les marrons ne se limitent pas à ces deux formats, vous avez de nombreuses façons de les cuisiner et intégrez-les à votre alimentation. On vous dit les 7 qu’on aime le plus, en savez-vous plus ?
