6 mueslis nutritifs pour bien commencer la journée

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Les bienfaits du muesli : quand il est particulièrement recommandé

Chacun des ingrédients du muesli est sain, des céréales aux noix en passant par les fruits ou les édulcorants, s’ils sont bien choisis, mais ensemble, ils constituent un formule saine unique avec plusieurs propriétés.

Tout le monde peut en bénéficier consommez-le régulièrementnotamment au petit-déjeuner, mais il est encore plus recommandé dans les cas suivants :

1. Si vous souffrez de problèmes de sucre

Si vous évitez les édulcorants comme le sucre, le muesli a un faible indice glycémique et est bien toléré même par les diabétiques.

Pour le sucrer, vous pouvez utiliser raisins secs ou autres fruits secs, ou recourir à des édulcorants sains comme le sirop d’agave, qui apporte des sucres à assimilation lente, à condition qu’il n’ait pas été trop raffiné.

2. Si vous êtes déjà vieux

Le muesli a un effet rajeunissant qui le rend fortement conseillé aux personnes âgées. L’un des premiers avantages qui saute aux yeux est une amélioration globale de la peau, qui devient plus brillant et élastique.

La vitamine E et la provitamine A, ainsi que le sélénium, font partie des responsables de cet effet rajeunissant de par leur action antioxydante, mais aussi des flavonoïdes comme la quercétine, abondant en pomme et autres fruits courants dans la recette.

Lors de l’ajout de grenade ou autre fruits particulièrement riches en antioxydants l’effet rajeunissant est renforcé. De même, sa richesse en calcium et en magnésium, surtout si elle est préparée avec du lait d’amande ou de sésame, aide à prévenir l’ostéoporose.

3. Pour protéger le cœur

Le Muesli possède toutes les propriétés qui en font un ami de cet organe. Les fibres végétales, les antioxydants et les acides gras contenus dans les noix et les graines, Ils agissent en parfaite synergie contre les accidents cardiovasculaires.

Les flocons d’avoine et d’orge sont riche en bêta-glucane, un type de fibre soluble ayant un effet puissant sur la régulation du cholestérol.

4. Comme allié contre le cancer

Toutes les formules de muesli sont recommandées pour prévenir le cancer, mais surtout la recette dite crème Budwig.

Johanna Budwig (plusieurs nominées pour le prix Nobel de médecine) a découvert qu’un mélange de fromage cottage faible en gras, d’huile de lin et de céréales fournit à l’organisme une injection d’acides gras essentiels hautement assimilables qui, lorsqu’ils sont favoriser la respiration cellulaire, Il est très efficace dans le traitement du cancer et d’autres maladies dégénératives. Vous pouvez réaliser une version végétalienne de cette recette en remplaçant le fromage cottage par du tofu soyeux.

Plus tard, cette formule fut adoptée par le Dr. Catherine Kousmine, qui l’a complété en y ajoutant du jus de citron, des graines oléagineuses et des fruits de saison.

Cette recette est à la base de la méthode thérapeutique qui porte son nom et qui améliore la qualité de vie de ces patients depuis plus de 50 ans.

5. Face aux problèmes digestifs

Une étude réalisée par le Dr Enrique Rey, médecin du Service du Système Digestif de l’Hôpital Clinique de San Carlos (Espagne), suggère que le muesli peut aider à lutter contre les problèmes digestifs. lié aux bactéries Helicobacter pylori.

Il semble que les céréales, telles qu’elles sont consommées dans le muesli, puissent réduire la colonisation de cet agent pathogène, à l’origine de nombreux ulcères et de certains types de gastrite. Un effet que le Dr Bircher lui-même a observé dans son sanatorium en Suisse.

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Abdelkarim Nasseh
Abdelkarim Nasseh
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Salma Chad
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Aida Tazi
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Youssef Seffar
Youssef Seffar
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Rana Mroue
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Carlota Price
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