5 recettes de buddha bowl pour un repas complet

5 recettes de buddha bowl pour un repas complet

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Les bols de Bouddha sont généralement des bols végétariens qui combinent tous les groupes alimentaires. Ils sont complets et nutritifs, c’est pourquoi ils sont consommés en un seul plat. Vous n’avez pas besoin de manger autre chose, même pas pour le dessert.

Sont les recette parfaite pour faire preuve de créativité. Ils ont leur propre anatomie, puisqu’ils sont visuellement divisés en trois parties qui rassemblent des grains entiers, des protéines végétales, des graines, des noix, des algues, des légumes fermentés et plein de légumes de tous types et couleurs.

L’équilibre idéal dans un bol Bouddha

Le plat de Harvard, considéré comme la base de ce que doit contenir un menu santé, sert de guide pour la confection des Buddha bowls. L’idéal est de s’organiser par quartiers.

  • Le aliments protéinés Ils devraient occuper un quart du bol Budha.
  • Un autre quart correspond au les glucides.
  • La moitié restante est destinée au légumesles vrais protagonistes.

On peut distinguer trois types de légumes à inclure dans notre Buddha bowl d’un point de vue botanique et énergétique :

  • Le racines et tubercules Ils poussent sous terre et peuvent être consommés crus, marinés, fermentés, cuits à la vapeur, sautés, mijotés, cuits au four, blanchis ou bouillis.
  • Ceux qui poussent près du sol et ils sont généralement ronds comme les potirons, les oignons, le chou, le chou-fleur… Ces légumes permettent une cuisson plus intense et prolongée.
  • Ceux à feuilles vertes Ils sont rafraîchissants et purifiants, optimaux pour maintenir la santé cardiovasculaire et hépatique. Sa saison est principalement le printemps et l’été. Mieux vaut les manger frais et éviter ceux surgelés, précuits ou en conserve.

A la suite vous trouverez cinq recettes de Buddha Bowl. , même si vous pouvez également inventer vos propres combinaisons avec certaines de ces idées pour composer vos propres bols Bouddha.

Dans toutes les recettes que je vous présente, les ingrédients sont calculés pour servir 4 à 6 portions, en fonction de la taille du bol, de l’appétit et des besoins énergétiques de chacun. Comme vous le verrez, chaque buddha bowl nécessite 4 ou 5 préparations pas trop complexe.

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Abdelkarim Nasseh
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Salma Chad
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Aida Tazi
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Youssef Seffar
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Rana Mroue
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Carlota Price
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