L’un des les meilleurs moments de toute randonnée en montagne Cela se produit lorsque vous découvrez un buisson aux baies mûres. Des sourires apparaissent sur les visages et, si la plante n’est pas reconnue au premier coup d’œil, des doutes inévitables surgissent quant à sa qualité comestible.

C’est une scène qui reproduit celles qui mettaient en vedette il y a des milliers d’années nos ancêtres, pour qui les baies étaient essentielles. Ils les mangeaient frais et les séchaient pour avoir des réserves dans les mois sans récolte.

Baies et baies remplies d’antioxydants

Aujourd’hui, nous n’en utilisons probablement pas autant, mais le pouvoir protecteur des petits fruits des bois et autres baies ou fraises rouges et violettes les rend fortement recommandées. consommation habituelle.

_{Découvrez dans cette vidéo une recette aux fruits rouges.}

La clé de ses bienfaits pour notre santé réside dans Couleur rouge, Eh bien, cela est dû à ses pigments antioxydants. Il s’agit plus précisément de composés phénoliques tels que les flavonoïdes, les anthocyanes et les tanins, ainsi que d’autres substances antioxydantes.

Quoi qu’il en soit, chaque baie a ses particularités. Ainsi, plus nous consommons de fruits rouges variés, plus variété d’antioxydants Nous fournirons également notre corps.

Ils vous fournissent également beaucoup d’eau, de bonnes quantités de fibres et sucreset différents minéraux et vitamines.